Яблочный пирог (фото: ЦфА Бурда)
Ароматная выпечка к чаепитию для всей семьи. Испеките вкусный яблочный пирог по следующему рецепту.
Понадобится:
Для теста:
- 1 стак. теплого молока
- 30 г свежих дрожжей
- 4,5 стак. муки
- яйцо-
- 4 стол. ложки сливочного масла
- 1/2 стак. сахара
- щепотка соли
- растительное масло для выпекания
- 1 желток для смазывания
Для начинки:
- 200 г кисло-сладких яблок
- 2 стол. ложки сахара
- 1 пак. ванильного сахара
- 1/2 чайн. ложки молотой корицы
Приготовление
- Замесить тесто. Дрожжи распустить в теплом молоке. Добавить муку, сахар, соль, яйцо, растопленное сливочное масло,хорошо вымесить и убрать в теплое место, дать 2.раза подняться.
- Приготовить начинку. Яблоки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Посыпать сахаром, ванильным сахаром и молотой корицей.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см на посыпанной мукой поверхности, разрезать его на три полоски шириной 15 см. На середину каждой полоски выложить яблочную начинку. Скатать полоски в жгуты. Из жгутов осторожно сплести косичку. Концы закрепить.
- Выложить на смазанный растительным маслом противень. Верх пирога тщательно смазать взбитым желтком. Духовку разогреть до 200 °С и выпекать пирог в течение 40-45 мин до золотистого цвета.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 19 августа — Яблочный Спас. Рецепт ароматного яблочного пирога к празднику.
