Причиной анемии чаще всего является дефицит в организме железа, которое служит строительным материалом для производства гемоглобина. Такую анемию называют железодефицитной. Железо нам необходимо как воздух.
Burda Media
Мамы часто спрашивают, как с помощью питания повысить гемоглобин в крови малыша. Для этого нужно включать в меню ребенка прежде всего блюда из красного мяса (говядина, баранина, конина). В белом мясе птиц железо тоже содержится и неплохо усваивается, но в меньшей степени.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Частые запоры у ребенка: какая еда поможет решить проблему
Как повысить усвоение железа?
Имеет значение сочетание мяса с другими продуктами. Например, железо из мяса усваивается лучше в сочетании с овощами и даже с фруктами, особенно если в них много витамина С (сладкий перец, томаты, брокколи, брюссельская капуста, киви).
Благоприятно и сочетание мяса с продуктами, богатыми пектином (печеные яблоки, пюре из тушеной или паровой моркови, а также гречневая крупа). Классические гусь или утка с яблоками — идеальное сочетание! Кроме витамина С для усвоения железа важны такие микроэлементы, как медь, кобальт и марганец.
Разрешены телячья и говяжья печенка, чернослив (в них много меди). Марганец содержится в свекле, зеленых листовых овощах, включая шпинат. Суп-пюре из шпината обогатит организм ребенка ценной фолиевой кислотой. О кобальте можно не заботиться: он содержится в тех же продуктах, что и железо (мясо, печень).
Legion Media
Детское меню
5–20мг железа содержится в суточном пищевом рационе. Полнее всего оно усваивается из красного мяса, поэтому блюда из него обязательно должны быть в меню малыша.
• первое блюдо варите на курином бульоне, можно приготовить борщ, подойдет овощной суп с горошком и цветной капустой, морковный или томатный суп-пюре.
• второе блюдо готовьте из печени домашней курицы или подайте отварной говяжий язык. На гарнир — гречка, овсянка, салат из капусты, свеклы, моркови.
• в качестве десерта можно предлагать желе из гранатового сока, блинчики с яблоками, творожок с курагой, фруктовое пюре.
Burda Media
Что затрудняет усвоение железа
Важно знать и о веществах, которые затрудняют всасывание и усвоение железа. Запрещены черный чай, какао и яичный белок (а вот желток ребенку как раз нужен). Танины чая только усугубляют проявления анемии. Об этом должны помнить мамы, стремящиеся чуть ли не с пеленок приобщить деток к чаепитиям. Затрудняют усвоение железа и многие консерванты.
Лечение анемии
В тех редких случаях, когда диета с повышенным содержанием продуктов, богатых железом, не смогла дать достаточного эффекта, врач назначает ребенку прием специальных препаратов. Дело это очень тонкое и требует индивидуального подхода. Самолечение тут просто недопустимо. Но с помощью препаратов нового поколения, назначенных специалистом, через 7–10 дней ситуация улучшается. При легкой форме назначают витаминный комплекс, ведь анемия — дефицит не только железа, но и витамина В12 и фолиевой кислоты.
Доктор Комаровский информирует зрителей о необходимости узнать, показателем какой именно анемии является низкий гемоглобин.
Источник: YouTube, автор: Доктор Комаровский
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Зелень для ребенка: когда и какую можно давать
Первая клубника: как выбрать безопасные ягоды
(1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
